Zutaten:
5 gekochte Eier,
3 EL Créme Fraiche,
3 EL Mayonnaise,
1 EL Senf,
1 EK weiche Butter,
1 rote Zwiebel,
Petersilie,
Salz, Pfeffer.
Zubereitung:
Die hartgekochten Eier abkühlen lassen, schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Den fein gehackten Zwiebel hinzufügen, dann die Butter, die Créme Fraiche, die Mayonnaise und den Senf untermischen. Mit Salz, Pfeffer und fein gehackte Petersilie abschmecken, gut vermengen und mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten.
