Zutaten: 14–15 Wirsingblätter ca. 1 kg Blumenkohl 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 kg Hackfleisch 320 ml Kirschtomatensauce 250 g Reis (Jasmin oder Basmati) Salz Pfeffer Paprikapulver Oregano Majoran Semmelbrösel Zum Bedecken: 2 Becher Crème fraîche etwas Milch etwas Semmelbrösel Zubereitung: Die Wirsingblätter vorsichtig vom Kopf lösen und entweder in kochendem Salzwasser etwa 3–4 Minuten blanchieren …
Pasta trifft Schmorgericht Zutaten: 500 g Schweinenacken oder Rindernacken/-keule 1 große Karotte, 1 große Zwiebel, 2 Stangen Staudensellerie, 4 Knoblauchzehen, 1 kleine Dose Tomatenmark (70g), 1 Dose geschälte Tomaten (240 g), Salz,Pfeffer, Gewürzpaprika, 500 ml Gemüse- oder Rinderbrühe, 1-2 Zweige Rosmarin und Thymian, 3 Lorbeerblätter, Käse nach Geschmack, 500 g Tortiglioni oder Rigatoni, Etwas Öl. …
Zutaten: 500 g Mehl (Typ 405 oder Pizzamehl), 1 TL Salz, 25 g frische Hefe, 1 TL Zucker, 300 ml Wasser, 3 EL Olivenöl. Zur Tomatensauce: 100 g Oro di Parma Tomatenmark (mit Würzgemüse), 1 EL Zucker, Oregano, 10-15 frische Basilikumblätter, 1 EL Wasser, 1 TL Salz, Pfeffer. Belag: Käse, Zwiebel, Paprikakolbász, Peperoni, Mais. Zubereitung: …
Zutaten: 1,2 kg gemischtes Hackfleisch, 1 Zwiebel, 3 TL Gewürzpaprika, Salz, Pfeffer, Oregano, 1 Flasche (320 ml) Kirschtomatensauce, 150-200 ml Wasser, Öl zum Braten. Zum Bedecken: 1 Becher Schmand, 150-200 ml Milch, geriebener Käse. Palatschinken (ca. 17 Stück): 400 g Mehl, 4 Eier, Salz, 600 ml Milch, 400 ml Wasser mit Kohlensäure, 100 ml Öl …
