Zutaten:

2 kg Kartoffeln,
1 mittlere Sellerie (ca. 600 g),
80 g Butter,
0,2 l Milch,
Muskatnuss,
Salz, Pfeffer.

Zubereitung:

Die Kartoffeln und Sellerie schälen und Würfel schneiden, dann im heißen Wasser kochen oder im Dampfgarer für 40 Minuten garen. Das gegarte Gemüse in einen Topf geben und mit Stampfer pürieren. Butter und Milch dazugeben und weiter pürieren. Mit Salz und geriebenem Muskatnuss verfeinern.

Passt hervorragend zu Schnitzel-Rouladen Kaiser Art, Hühnerfilet im Speckmantel, Gábors Schlemmerschnitzel mit Kartoffel-Sellerie-Püree.

Verfasst von

Gábor Bende

Guten Appetit! Jó étvágyat! :-)