Zutaten: 500 g Mehl, 250 g Margarine oder Butter, 200 g geriebener Käse, 2 TL Salz, 0,2 L Milch, 1 Ei zum Bestreichen. Zubereitung: Das Mehl mit der Margarine zerkrümeln, die Hälfte des geriebenen Käses, das Salz und die Milch hinzufügen. Ich habe noch etwas Mehl hinzugefügt, da der Teig zuerst klebrig geworden ist, danach …
Zutaten: 600 g Mehl (Typ 405), 190 g Butter, 100 g geriebener Käse, 300 g gekochte und pürierte Kartoffeln, 5 g frische Hefe, 0,1 l lauwarme Milch, 2 Eier, 2 TL Salz. Kümmel, geriebener Käse, Sesamsamen und Salz zum Bestreuen. Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, würfeln, weich kochen und dann pürieren. Zur Vorbereitung die Butter in …
Pogácsa wird in Ungarn hauptsächlich an den großen Feiertagen (Ostern, Weihnachten) gebacken und serviert. Aber auch zu anderen Anlässen, wie Geburtstage, Namenstage, Hochzeiten oder einfach so zubereitet. Es gibt vielerlei Variationen, unter anderem auch mit Quark, Kartoffeln oder Kefir. Der Erfolg ist garantiert 🙂 Dieses Rezept habe ich von meiner Oma gelernt. Nach diesem Rezept …
Zutaten für 2 Stück: 530 g Mehl (Typ 550), 390 g Wasser (0,4 L), 12 g Salz, 30 g frische Hefe. Die Hälfte des lauwarmen Wassers mit dem Salz in eine Schüssel geben und darin auflösen. Zur anderen Hälfte des Wassers die Hefe hinzufügen und gut verrühren. Beide Flüssigkeiten zum Mehl geben und locker kneten. …
