Zutaten zur Gemüsebrühe: 2 Karotten, 3 Petersilienwurzeln, 3 Zwiebeln, 3 Stangen Sellerie, 2 Lorbeerblätter, 8 – 10 ganze Pfefferkörner. Alles in mittelgroße Stücke schneiden, in ca. 1 – 1,5 Liter Wasser fertig kochen. Wir brauchen nur die Brühe, das Gemüse nicht mehr. Zutaten zur Füllung: 1 kg Hackfleisch, 180 g Reis, 4 Knoblauchzehen, 3 kleine …
