*Eichholz: Stadtteil von Sindelfingen Zutaten für 2-3 Personen: 300 g Lyoner, Regensburger oder Fleischwurst 150 g Emmentaler oder Bergkäse 1 mittelgroßer Apfel (z. B. Elstar oder Braeburn) 4–5 Essiggurken 1 kleine rote Zwiebel 4 EL Gurkenwasser 3 EL Apfelessig 2-3 EL neutrales Öl (z. B. Rapsöl) 1 EL mittelscharfer Senf Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer …
